Bánh Tráng Quế Lạng Sơn

Trên thực tế, thuật ngữ “bánh tráng quế Lạng Sơn” không phải là một đặc sản phổ biến và được biết đến rộng rãi như các loại bánh tráng miền Nam hay miền Trung.

Khi nhắc đến Lạng Sơn và các sản phẩm từ bột gạo/nếp, người ta thường nghĩ đến Bánh Khảo, Bánh Ngải, hoặc các loại bánh khô/bánh phồng truyền thống khác. Các sản phẩm này có thể có hương vị quế, nhưng không được gọi cụ thể là “bánh tráng quế”.

Đây là một sản phẩm mới hoặc mang tính địa phương rất nhỏ: Một số hộ gia đình hoặc cơ sở sản xuất thủ công nhỏ lẻ có thể đã sáng tạo ra loại bánh tráng (dạng bánh đa) có thêm hương quế để tạo sự khác biệt, nhưng chưa phổ biến rộng rãi.

Sự nhầm lẫn với các loại bánh khác Bánh Khảo hương quế là một đặc sản rất nổi tiếng của Lạng Sơn, có mùi quế và là một loại bánh khô, xốp. Hoặc có thể là một loại bánh đa (bánh phồng) được biến tấu thêm hương quế.

.