Đặc sản xứ Lạng
Mắc mật khô Lạng Sơn
13
Th7
Th7
Mắc mật khô Lạng Sơn là một loại gia vị đặc trưng của vùng, được làm từ quả và lá của cây mắc mật, còn được gọi là móc mật. Mắc mật khô Lạng Sơn được sử dụng phổ biến trong các món nướng, đặc biệt là món vịt quay, heo quay, gà quay, và các món kho như vịt om, thịt kho, cá kho, giúp tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Quả mắc mật khô Lạng Sơn:
- Đặc điểm: Quả mắc mật khô có hình cầu, màu vàng, mọc thành chùm.
- Cách dùng: Quả mắc mật khô có thể giã nhỏ hoặc để nguyên, sau đó trộn với các gia vị khác để ướp thịt, cá trước khi nướng hoặc kho.
- Công dụng: Mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn, đặc biệt là các món nướng.
Lá mắc mật khô:
-
Đặc điểm:
Lá mắc mật có màu xanh sẫm, dạng lá kép lông chim, có mùi thơm đặc trưng.
-
Cách dùng:
Lá mắc mật khô có thể dùng để ướp thịt, cá, hoặc để nhồi vào bụng gia cầm khi nướng.
-
Công dụng:
Mang lại hương thơm đặc trưng cho món ăn, giúp kích thích tiêu hóa, lợi mật, bảo vệ gan.
Địa điểm mua:
>>>Tại đây: Mua hàng
Hoặc bạn có thể tìm mua mắc mật khô Lạng Sơn tại các cửa hàng đặc sản, chợ truyền thống.
Lưu ý:
- Khi sử dụng, bạn có thể ngâm quả mắc mật khô Lạng Sơn vào nước ấm để quả nở mềm, sau đó giã nhỏ hoặc để nguyên tùy theo món ăn.
- Bảo quản mắc mật khô ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được hương vị tốt nhất.