Chanh rừng – Đặc sản từ vùng đất Lạng Sơn

Chanh rừng – Đặc sản từ vùng đất Lạng Sơn

Chanh rừng Lạng Sơn, hay còn được gọi là Chanh rừng núi Mẫu Sơn, là một loại cây ăn quả đặc trưng của vùng núi Đông Bắc Việt Nam. Loại quả này không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mà còn là một vị thuốc quý trong y học dân gian.

Chanh rừng Lạng Sơn thường có kích thước nhỏ, lớp vỏ sần sùi và mỏng. Quả Chanh có màu xanh đậm, nhưng khi chín sẽ chuyển sang màu vàng tươi. Mùi hương của Chanh rất đặc trưng, thơm nồng hơn so với các loại chanh thông thường. Vị của Chanh Rừng cũng rất độc đáo, chua thanh, ít đắng và có hậu vị ngọt nhẹ.

Giống Chanh này được trồng chủ yếu tại các huyện vùng cao của Lạng Sơn như Hữu Lũng, Tràng Định và Văn Quan. Vì chanh rừng có khả năng chịu hạn tốt và thích nghi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt, cây rất dễ trồng và không cần nhiều công chăm sóc.

Giá trị trong ẩm thực và y học

Trong ẩm thực, Chanh rừng là một gia vị tuyệt vời. Nước Chanh rừng được dùng để pha các loại đồ uống giải khát, làm nước chấm, hay tẩm ướp các món thịt, cá để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, Chanh rừng còn có thể được chế biến thành mứt, siro hoặc ngâm mật ong.

Chanh rừng Lạng Sơn được xem là một vị thuốc dân gian quý giá. Chanh rừng chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi khác. Vì vậy, loại quả này rất tốt cho sức khỏe, có thể giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, giải cảm, giảm ho và làm đẹp da.

Bạn có thể tìm mua Chanh rừng Lạng Sơn ở các chợ nông sản hoặc các cửa hàng đặc sản địa phương. Khi mua, bạn nên chọn những quả chanh có lớp vỏ căng, màu sắc tươi sáng và có mùi thơm tự nhiên.