Chanh rừng vùng Mẫu Sơn Lạng Sơn

Vùng núi Mẫu Sơn – Lạng Sơn là nơi nổi tiếng với các sản vật phục vụ nhu cầu dân sinh. Đến đây bạn được ngất ngây với đào Mẫu Sơn, chè San Tuyết hay mật ong rừng. Ngoài ra, không thể không kể đến chanh rừng Mẫu Sơn – một sản phẩm chỉ có duy nhất tại Mẫu Sơn – Lạng Sơn.

Giới thiệu về quả chanh “hot” nhất trên xứ Lạng

Chanh rừng (hay còn gọi là chanh Mẫu Sơn) là loại chanh mọc trên núi Mẫu Sơn thuộc tỉnh Lạng Sơn. Loại chanh này được bà con dân tộc người Dao thu gom. Loại quả này cho thu hoạch vào tháng 5 đến tháng 10 hằng năm. Vào thời gian này rất nhiều du khách đến Lạng Sơn và mua về làm quà.

Không giống với các loại chanh khác, loại chanh này khá nhỏ, chỉ to hơn quả quất một chút. Khi chanh chín, vỏ chanh có màu vàng đẹp mắt. Nếu ta ăn cả vỏ thì sẽ cảm nhận thấy vị ngọt bùi và rất thơm. Nếu ăn mỗi lõi không thì sẽ hơi chua một chút. Hoa chanh rừng nhỏ màu trắng nở ở những kẽ lá cành cây mọc từ gốc đến tận ngọn. Trong mỗi quả chanh thường có từ 3 đến 5 hạt con, rất ít. Theo bà con nơi đây, loại chanh này sử dụng tốt nhất lúc mà còn xanh vỏ, nếu quả đã chín vàng và to thì công dụng sẽ kém hơn chút so với lúc còn xanh vỏ.

Loại chanh Mẫu Sơn này chỉ mọc được ở vùng núi Mẫu Sơn, Lạng Sơn. Bởi vì nơi đây có độ cao từ 800 – 1541m so với mực nước biển. Nhiệt độ trung bình rơi vào khoảng từ 15 đến 22 độ C. Điều này vô cùng phù hợp với sự sinh trưởng và phát triển của cây chanh.

Chanh rừng dùng để làm gì?

Cây chanh rừng quả tuy nhỏ hơn chanh bình thường nhưng cực nhiều công dụng và rất tốt. Số lượng chanh tiêu thụ hằng năm rất lớn bởi công dụng và các sản phẩm làm từ chanh Mẫu Sơn.

Quả chanh này đem ngâm với muối trắng hoặc mật ong rừng nguyên chất thì cực tốt. Khi ngâm quả chanh có tác dụng chữa viêm họng, chữa ho và cảm lạnh. Nếu đau ngứa họng thì chỉ cần ngậm chút chanh Mẫu Sơn là sẽ đỡ ngay.

Không chỉ vậy chanh rừng đem ngâm với măng và ớt chỉ thiên thì quá tuyệt vời. Đây là món gia vị cực khoái khẩu trong các bữa ăn của gia đình hay các nhà hàng đều lựa chọn món này. Chút ớt cay cay, thêm vị thơm lạ của chanh rừng sẽ khiến bữa ăn thêm phần đáng nhớ.

Đem chanh Mẫu Sơn ngâm làm món chấm thịt gà, thịt vịt thì còn gì bằng. Ai được ăn rồi thì lại muốn ăn nữa.

Đến với xứ Lạng đặc biệt là vùng đất Mẫu Sơn, ta mới thấy chanh Mẫu Sơn là một loại đặc sản cực đặc biệt. Khách du lịch đến nơi đây tham quan ngoài ngắm cảnh thì ai cũng chọn chanh rừng để về làm quà cho người thân. Chanh rừng là loại quả độc đáo nên rất nhiều người lựa chọn thứ quà này để biếu.

Giá chanh rừng hiện nay: Đắt gấp 5 lần chanh thường nhưng vẫn hot

Trên thị trường hiện nay, chanh rừng được nhiều cửa hàng và người buôn bán với mức giá trong khoảng từ 90.000 đến 140.000 đồng trên một kg. Tùy vào từng thời điểm khác nhau mà giá chanh rừng sẽ lên hoặc xuống. Giá loại chanh này thường đắt gấp 5-6 lần chanh bán ngoài chợ. Những nơi bán chanh rừng đã được ngâm sẵn với mật ong hay đường phèn. Chanh ngâm đường phèn có giá 250.000 đồng, còn mật ong là 600.000 đồng.

Quả chanh rừng chỉ nhỏ bằng quả quất, giá bán lại tùy thuộc vào chanh non hay già. Nếu bạn có ý định mua về làm quà thì cần lưu ý, nếu là chanh già thì vỏ sẽ nhẵn hơn chút và bóng hơn so với chanh non. Chanh già thường giá sẽ cao hơn.

Và điều lưu ý nhỏ đó là khi mua bạn cần cẩn trọng bởi nhiều hàng sẽ độn thêm quất vào. Do hình dáng khá giống nhau nên không thể phân biệt được. Nhiều người buôn do hám lợi bởi giá chanh rừng rất cao nên đã dùng quất để độn thêm vào chanh.

Khi bạn mua chanh rừng về ngâm đường phèn hay ngâm với mật ong thì chú ý ngâm theo tỉ lệ 1kg chanh ngâm với 1kg đường hoặc 1 lít mật ong. Còn nếu ngâm với muối trắng thì theo tỷ lệ 1kg chanh ngâm với 0,5kg muối.