Quýt Bắc Sơn – Lạng Sơn

Tiếp nối danh sách những đặc sản nức tiếng của xứ Lạng, Quýt Bắc Sơn được ví như những “viên ngọc vàng” của vùng đất cách mạng. Nếu mận cơm là thức quà đầu hè, thì quýt Bắc Sơn chính là đặc sản báo hiệu mùa đông về trên các bản làng.

Dưới đây là những điều làm nên tên tuổi của thương hiệu quýt này:

1. Đặc điểm ngoại hình và hương vị

• Hình dáng: Quả quýt có hình tròn, hơi dẹt ở hai đầu. Vỏ quả mỏng, bóng mượt và rất dễ bóc.

• Màu sắc: Khi chín, quýt chuyển từ màu xanh sang màu vàng cam rực rỡ. Dưới ánh nắng mùa đông, những vườn quýt trông như những thung lũng vàng.

• Hương vị: Quýt Bắc Sơn có vị ngọt đậm đà xen lẫn vị chua thanh rất tự nhiên, không bị gắt. Từng tép quýt mọng nước, thơm nồng nàn – một mùi thơm đặc trưng của vùng núi đá vôi mà quýt vùng đồng bằng khó lòng có được.

• 

2. Mùa vụ thu hoạch

• Thời gian: Quýt bắt đầu chín từ cuối tháng 11 dương lịch và rộ nhất vào khoảng tháng 12 đến tháng 1 năm sau (thường rơi vào dịp cận Tết Nguyên Đán).

• Chính vì chín vào dịp Tết, quýt Bắc Sơn thường được người dân và du khách chọn làm quà biếu hoặc bày trên mâm ngũ quả để cầu may mắn.

3. Tại sao quýt Bắc Sơn lại ngon đến vậy?

• Thổ nhưỡng đặc biệt: Quýt được trồng chủ yếu trong các lân, thung lũng nằm giữa các dãy núi đá vôi. Đất ở đây giàu khoáng chất, kết hợp với khí hậu mát mẻ quanh năm của vùng cao giúp trái quýt tích tụ được độ đường cao và hương thơm tinh khiết.

• Kỹ thuật canh tác: Người dân Bắc Sơn có kinh nghiệm lâu đời trong việc chăm sóc quýt, giữ gìn giống quýt địa phương thuần chủng, không dùng quá nhiều thuốc hóa học nên quả quýt giữ được vị mộc mạc.

4. Giá trị thương hiệu

• Quýt Bắc Sơn đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận Chỉ dẫn địa lý.

• Đây không chỉ là cây xóa đói giảm nghèo mà còn là niềm tự hào của người dân Lạng Sơn. Những vườn quýt trĩu quả vào mùa chín còn là điểm du lịch sinh thái hấp dẫn, thu hút rất nhiều bạn trẻ đến check-in.

Cách chọn quýt Bắc Sơn “xịn”:

1. Vỏ quả: Chọn quả có vỏ mỏng, bóng, hơi dẻo (không nên chọn quả vỏ cứng, dày vì thường là quýt chưa đủ độ chín hoặc ít nước).

2. Kích thước: Quả quýt Bắc Sơn thường không quá to, cầm chắc tay.

3. Cuống: Nếu mua trực tiếp tại vườn hoặc cửa hàng uy tín, nên chọn quả còn nguyên cuống và lá xanh để đảm bảo độ tươi.